cocinero naturista

Recuerden pedir ayuda con el horno y las hornallas!!!

Talía Lacón (12) dice que esta receta es tan fácil que la hizo mil veces. ¿Veamos si no exagera un poco haciéndola en casa nosotros?

Tarta de ricota

Ingredientes:
Para la maza:
2 tazas de harina 0000
100g de manteca
2 yemas
50gr de azúcar
1 pizca de sal
Para el relleno:
1/2 taza de azúcar molida
1/4kg de ricota
2 huevos
ralladura de limón a gusto
Preparación:
Tamizar la harina con la sal; ponerla sobre la mesa formando una corona y en el centro colocar el azúcar, la manteca y las yemas. Mezclar los ingredientes del centro y formar la masa agregando agua fría necesaria para hacerla de consistencia regular.
Tapar y dejar descansar durante media hora. Estirar de un tamaño similar al del molde a emplear.
Enmantecar y enharinar el molde y poner la masa, haciendo un adorno o repulgue en el borde. Mezclar en un bol el azúcar, la ricota, los huevos y la ralladura de limón.
Incorporar la mezcla a la masa de tarta. Cocinar en el horno moderado alrededor de media hora o hasta que la masa este dorada.
Servir fría espolvoreada con azúcar impalpable.

Que prolija Tali!!!

La que estuvo media vagoneta fue la Julieta Isuani (12) porque no hizo la tarea. ¡Pero a cambio dirigió el equipo y comimos súper rico!
Acá va esa receta para que en tu casa la repitas!!!

Calzones

Ingredientes:
250gr de queso cremoso
1Kg. de tomates bien lavados como dice aquí arriba
3 cebollitas de verdeo
3 tazas de harina
1 y 1/2 tasa de agua tibia
2 cucharadas de aceite
Sal, pimienta negra, pimentón, ají molido y orégano a gusto
Procedimiento:
Hacer una maza con el harina, el agua, el aceite y sal a gusto. Estirar y poner sobre una placa o pizera.
Picar la cebollita de verdeo y el tomate. Saltear en una sartén comenzando por la cebolla. agregar los condimentos, retirar del fuego y colar en un colador de pasta para que el jugo no rompa la maza.
Poner el queso sobre la masa, el relleno condimentar con orégano y sal a gusto.
cerrar en forma de pañuelo mojando los bordes antes para que se pegue. Poner al horno precalentado por media hora o hasta ver la masa dorada.

Sos Una maestra Juli!!!

Octavio Kristich (9) esta re copado con los cursos. Buscó una súper receta que la vio hacer desde que nació o un poco antes, para cocineros desafiantes!!!

Terrina tricolor

ingredientes:
500gr de puré de papas
500gr de puré de zapallo
500gr de acelga hervida y salteada en una cebollita de verdeo y un diente de ajo, sal y pimienta.
4 huevos
500gr de queso cremoso
150gr de queso rallado
pan rallado cantidad necesaria

Preparación:
En un bol batir 2 huevos por cada 500gr de puré y agregárcelo. Mezclar con espátula. En una budinera anmantecada y espolvoreada con pan rallado, intercalar primero la acelga salteada luego una parte de queso cortado en finas tiras, el puré de zapallo luego otra parte de queso en finas tiras, el puré de papas previamente sazonado con la nuez moscada (la puntita de una cucharadita de café por que en cantidad es tóxica)
Espolvorear con queso rallado antes de poner al horno por media hora aproximadamente. Desmoldar con cuidado, cortar tajadas de aproximadamente dos dedos de ancho.
Servir con ensalada de lentejas, huevo duro y colitas de verdeo en rodajitas. Y a comer!!!

Genio!!! me dio hambre al escribirla!!! y como desis vos: AGUANTE LA COCINA!!!!